가지의 야매로운 채식세계
가지의 야매로운 채식세계 | Ep.03 똥손도 당당한 비건 요리
2021. 5. 4 | mango
 


가지의 야매로운
채식세계🍆

Ep.03 똥손도 당당한 비건 요리

똥손도 당당한 비건 요리

신께서 내게 손은 주셨지만, 재주의 ㅈ도 주지 않으셨다. 남들은 쉽게 그리는 동그라미조차 찌그러진 찐빵이 되기 일쑤다.

학창 시절 만들기 숙제는 대부분 엄마, 세탁소 아저씨, 같은 반 친구한테 애걸복걸해 도움받은 끝에 완성할 수 있었다. 음식 만들기에도 영 소질이 없기는 마찬가지였다. 그나마 다행인 점은 어려서부터 먹는 것에 쏟는 관심과 열정이 남달랐다는 거다.

끝 모르고 맛보고 즐기다 보니 자연히 '쩝쩝박사'의 경지에 이르게 되었다. 만든 음식의 모양새는 가히 형이상학적이지만, 그 맛은 꽤 먹을만하다는 것이 학계의 정설이다.


가지가 제안하는 채식

간단한 재료로 만드는 채식 요리를 몇 가지 소개할게요. 여러분, 맛있게 드세요!


된장찌개 & 김치찌개

된찌와 김찌는 주기적으로 먹어줘야 하는 찌개계의 양대산맥이죠.
야채와 버섯을 넣고 연두 몇 방울 톡톡!


버섯 미역국

으, 조금 살만하다 싶으면 돌아오는 생리 기간. 그럴 땐 버섯을 참기름에 달달 볶아 만드는 버섯 미역국! 마찬가지로 연두를 넣습니다.


두부 카레

한 솥 끓여놓고 며칠 반찬 걱정 안 하고 싶을 때 있죠?
두부 넣은 카레를 만들고 나마스떼!

그리고 썬데이나마스떼에서 요가 한 바탕(?)

 

커피 & 토스트

요가를 했으니 이제 먹부림을 부릴 수 있겠죠? 커피 내리고 식빵을 노릇노릇 구워줘요.

으깬 아보카도에 올리브유, 레몬 조금, 방울토마토 얹고 스리랏차마요(비건)를 살살 뿌려 먹으면 마성의 아침식사가 됩니다.

글 & 그림: 가지🍆
디자인: 메리☂
에디터: 망고🥭